Marketing in der Gastronomie heißt oft Werbung mit kleinem Geldbeutel
Gastronomiemarketing für kleine Betriebe muss vor allem eins sein – Anders! Wie Sie auch kleinem Budget kreative Werbeideen umsetzen.
Marketing in der Gastronomie ist WICHTIG und NOTWENDIG! Kunden müssen natürlich zuallererst wissen, dass Sie existieren – und an zweiter Stelle von Ihrem Angebot überzeugt werden. Schon lange kann man beobachten, dass Betriebe in der Gastronomie mit einem klassischen Speisen- & Getränkeangebot ohne erkennbares Konzept keine Chancen mehr besitzen. Besondere Dekorationen oder Standorte, thematische Besonderheiten oder ungewöhnliche Angebotspakete sind Beispiele, wie man aus seinem Angebot ein „besonderes“ Angebot machen kann.
Zwei schöne Beispiele dafür ist das Teddybärenhotel – Hotel Peterhof in Kressbronn am Bodensee oder das Schokoladenhotel – Hotel Voss in Westerstede. Beide haben konkrete Themen, beziehungsweise Hobbys der Betreiber aufgegriffen und ein einzigartiges Angebot entwickelt.
Aktuell sehr schön umsetzbar ist das Marketing für die Gastronomie, wenn sich bestimmte Anlässe mit einem sozialen Engagement verbinden lassen. Prominentes Beispiel dafür ist die Aktion der deutschen Bahn. Dabei haben bekannte TV-Köche für die ICE-Bordrestaurants Gerichte entwickelt. Ein Teil des Erlöses geht dann in die Karlheinz-Böhm-Stiftung „Menschen für Menschen“. All dies geht selbstverständlich auch eine Nummer kleiner. Wichtig ist nur eins: Es darf nicht nach platter Werbung und Kundenfang aussehen, sondern muss witzig und anders daherkommen.
Eine schöne Alternative zu den klassischen Werbemethoden stellt auch die Radiowerbung dar, welche oftmals völlig übersehen wird. Die Möglichkeiten, die dieses Medium birgt, werden leider häufig unterschätzt. Und wenn es an Ideen mangelt, nutzen Sie die Kreativität Ihrer Kinder oder Freunde – man bekommt aus diesem direkten Umfeld überraschende Ideen und Anregungen. Das schöne ist – sie kosten nichts, und Spaß macht eine solche Ideenfindung außerdem noch.
Viele Ressourcen liegen oft vor ihren Füßen – sie warten nur darauf von ihnen aufgehoben zu werden. Wenn sie Unterstützung benötigen bei der Ideenfindung und der Umsetzung, stehen wir ihnen gerne zur Verfügung.
Hier zwei Beispiele für Beratungsangebote in diesem Fachbereich:
M3-GrowUp-Marketing:
Vier Beratungsstunden (à 60 Min.) zur Verbesserung der marketingrelevanten Prozesse (Werbung, Marketingplan, PR-Arbeit), sowie Klärung spezifischer Fragestellungen
M3-GrowUp-Preopening:
Drei Beratungsstunden (à 60 Min.) zur Unterstützung bei der Vorbereitung und Planung eines Eröffnungsevent
Ganzheitliche Planung mit Checklisten, Pressearbeit und vielem mehr.